nayoro_urawaのブログ

ごくごく普通のサラリーマンのブログです

週末ベーカリー

パン作りが上手く行かないを解決する神の一手

どうも週末ベーカリーです。 日々、どうしたら美味しいパンが焼けるんだろう? どうすれば失敗する確率が低くなるんだろう? そう思いながら、色々なレシピを試しています。 そんな中で、パン作りが上手く行く神の一手を発見しました。 今回はそれを紹介する…

パン作り初心者が低糖質パンを作る時に気を付ける2つの事

どうも週末ベーカリーです。 今回は低糖質パンに挑戦しました。 パン作りは基本の丸パンに始まりますが、 低糖質パンの材料に欠かせない「ふすま粉」を 使用した時の注意点をまとめました。 この記事を読めば、最初の低糖質パン作りも失敗せずに済みますよ!…

パン作り初心者におすすめのレシピ5選と失敗しない方法

どうも週末ベーカリーです。 初めてのパン作り、出来れば失敗したくないですよね? 安心してください! 失敗します(笑) ですが、私もその道を通って来ました。 未だに失敗の繰り返しですが、分かってきたこともあります。 私が実際に初心者の頃に作ったレシ…

週末ベーカリー ~クラシル丸パン~

どうも週末ベーカリーです。 またまたパンを焼きました。 アラフォー男の充実した趣味の時間です。 今回は初心に戻り、クラシルの丸パンです。 最近失敗続きなので、自信を取り戻すためにレシピを戻しました。 なぜ生地が硬くなったのかも、研究した記事にな…

週末ベーカリー ~cookpad塩パン~

どうも週末ベーカリーです。 今週末のアラフォー男は、二日連続でパンを焼きました。 生地を捏ねて、1次発酵中に風呂掃除をする。 形を作って、2次発酵中にトイレ掃除をする。 日常生活にすっかり溶け込んだ、パン作りになっています。 美味しくて作りやすい…

週末ベーカリー ~Nadia塩パン~

どうも週末ベーカリーです。 今週末もアラフォー男がパンを焼きました。 すっかり週刊づいてきましたね。 前回はNadiaの丸パンに挑戦し、 見事に失敗し、レシピの良さを伝えることが出来ませんでした。 反省ですm(__)m 今回は、これは失敗は無いでしょう! …

週末ベーカリー ~Nadia丸パン~

どうも週末ベーカリーです。 今週末もアラフォー男がパンを焼きました。 ちょっとパン作りにも慣れてきたので、 違うレシピにもチャレンジすることにしました。 どれくらい味に変化が生まれるのか? 生地の硬さは? 作りやすさは? この辺をレポートします。…

パン作りで2倍の量作りたいけど、材料も単純に2倍でいいの?

こんにちは、週末ベーカリーです。 毎週のようにパンを焼いて、 パン作りも、すっかり慣れました。 今は、早く強力粉を無くしたい! 違う強力粉も試してみたい! なんてことも思うようになりました。 前置きはこれくらいにして、 いつもパンを焼いていますが…

パン作りで「とにかく捏ねた」ら「生地が纏まらないや膨らまない」が改善した

どうも、週末ベーカリーです。 パン作りをしていると、一番最初の段階で 「生地が、まとまらな~い」 「発酵過程で全然膨らまな~い」 こんな悩みありませんか? 今回ついに、それを解決できたので紹介します。 とにかく捏ねる きちんと発酵したパン作り ま…

初心者の塩パン作り

こんにちは、小1、小3の子を持つ40間近のおっさんです。 すっかりパン作りにハマってしまい、 前回のドライイーストに続き、強力粉も嫁からプレゼントされました。 さぁ、次は何のパンを作ろうか? 一週間ずっと考えていたのです。 みんな大好き塩パンだよ …

初心者でも出来る!白パン作り

こんにちは、小1、小3の子を持つ40間近のおっさんです。 パン作りにハマってしまいました。 前回のパン作りで、ドライイーストが無くなってしまったので、 週末恒例のパン作りが出来ないか?と危惧しておりました。 そんな時、嫁からドライイーストをプレゼ…

初心者のパン作りで膨らまないを解決する

「初心者でもパンは焼けるの?」 「パン作りに挑戦したけど、カチカチのパンが出来上がった」 「発酵で全然パンが膨らまない」 「生地をこねる時に手にまとわりついて苦労した」 こういった悩みにお答えできる記事の内容になっています。 読み終わったころに…

もうすぐ40 になるおっさんが、暇すぎてアレンジパンを作った

こんにちは、小1、小3の子を持つ40間近のおっさんです。 前回のパン作りで上手く行き、すっかり図に乗っているおっさんは、 アレンジを加えたパンを作ります。 ロールケーキ、わらび餅で場をつなぎ、 時間を稼いでいる間に、見事に強力粉を手に入れることが…

もうすぐ40になるおっさんが、暇すぎてパンを焼いた

こんにちは、小1、小3の子を持つ40間近のおっさんです。 外に出れない休日… 子供の退屈しのぎに、困っていませんか? もし困っているなら、パンを焼きませんか? 子供と一緒に焼くのも良し! 自分なりのパンを目指すのも良し! やってみると、意外と楽しいで…


スポンサーリンク

ランキングにご協力ください!ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村