どうも週末ベーカリーです。
今週末もアラフォー男がパンを焼きました。
ちょっとパン作りにも慣れてきたので、
違うレシピにもチャレンジすることにしました。
どれくらい味に変化が生まれるのか？
生地の硬さは？
作りやすさは？
この辺をレポートします。
「わたくし週末は、パンを焼いてますの」
「えっ！パン焼いてるの？」
「すご～い！」
「料理できるんですね～」
「パンを焼いています」の一言で、こんな反響が出てきますよ。
気持ちいい反応なので、体験してみませんか？
パン作りへ誘う環境
環境が人を変えます。
週末に、おつまみ程度しか作らなかった私が、
毎週のようにパンを焼いています。
何でもやれば出来るもんですね。
アラフォーで初めてパンを焼いても、そこそこ出来るようになります。
それくらいネット上にあるレシピは、よく出来ています。
私がパンを焼き始めたのは、GWからなので、
1ヶ月とちょっとしか経験ありません！
回数でいうと5,6回ですかね…
「週末にパンを焼いてます」
ちょっと言ってみたくないですか？（笑）
私がパンを焼いていなかった頃…こんな言葉を聞くと、
「えぇ～！すごいっスねー！」
こんな感想でした。
今では、「意外と簡単に、美味しく出来るね」
と思っています。
外出自粛のおかげで、新たな一面を開発出来ました。
探求心をくすぐられるパン作り
冒頭でもお話ししましたが、今回はいつもと違うレシピで行きます。
最近は、塩パンばかり焼いていました。
理由は、美味しいから！！
でも、つまらなくなってくるんですよね…(^-^;
ただ、作業している感がたまらなくなってくる…
「違うレシピだと、どれくらい変わるんだろう？」
今回参考にしたのは、こちらのレシピです。
もう動画を見なくても、作れるくらいにレベルアップしましたからね！
どんどん他のレシピに、チャレンジしていこうと思います。
素人のパン作り
慣れると雑になりますね(-_-;)
塩が大量に入ってしまいました。
本当なら3gのところ、バッと入ってしまって恐らく15gくらい入りました(^-^;
つまんで出していきます。
実際の所、どれくらいの量が入ったのかは分かりません。
捏ねる → 一次発酵 → 切って丸める → ベンチタイム 
当初は、この辺で台所がぐちゃぐちゃになっていました(^-^;
今では、とてもきれいに調理出来ます。
二次発酵後、焼くだけの状態…
我が家の包丁は切れません(^-^;
上の写真…本当は切込みを入れるんですけど、
切れないので真ん中が、凹んだだけになりました(笑)
焼き上がりです。
きれいに焼けました。
所要時間は1時間30分です。
Nadia丸パンレシピの感想
今では、発酵時間中に風呂掃除を終えられるほどの余裕があります。
しかし！
その余裕・油断から来た今回の塩事件！
最初に生地を捏ねる時も、生地が硬かったです…
恐らく塩を入れ過ぎて、水分が飛び過ぎたせいかも…(^-^;
極めつけは、味です。
一口食べて思いました。
しょっぱ…
子供と嫁は、特に平気そうでしたが、
私は、ちょっと食べれるレベルでは無いかな…というのが感想です。
一次発酵の時も膨らまなかったので、予感はしていました。
こんな失敗で、「レシピがどうの」と言うのは失礼ですね(-_-;)
感想は次回リベンジで持ち越します。
一言だけ言うと、作りやすかったです…(笑)……
まとめ
パン作りは、 楽しいです。
一度作るだけで、
「パン作りが趣味です」
と言えるようになりますよ！（ウソは言ってない）
すると、周りからの評価はグンと上がります…きっと(^-^;
パン作りを始めたい方は、こちらの記事もどうぞ！
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