nayoro_urawaのブログ

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週末ベーカリー ~Nadia丸パン~

どうも週末ベーカリーです。

今週末もアラフォー男がパンを焼きました。

 

ちょっとパン作りにも慣れてきたので、

違うレシピにもチャレンジすることにしました。

 

どれくらい味に変化が生まれるのか?

生地の硬さは?

作りやすさは?

 

この辺をレポートします。 

 

 

 

 

 

「わたくし週末は、パンを焼いてますの」

「えっ!パン焼いてるの?」

「すご~い!」

「料理できるんですね~」

 

「パンを焼いています」の一言で、こんな反響が出てきますよ。

気持ちいい反応なので、体験してみませんか?

 

パン作りへ誘う環境

環境が人を変えます。

週末に、おつまみ程度しか作らなかった私が、

毎週のようにパンを焼いています。 

何でもやれば出来るもんですね。 

 

アラフォーで初めてパンを焼いても、そこそこ出来るようになります。

それくらいネット上にあるレシピは、よく出来ています。

私がパンを焼き始めたのは、GWからなので、

1ヶ月とちょっとしか経験ありません! 

回数でいうと5,6回ですかね…

 

「週末にパンを焼いてます」 

ちょっと言ってみたくないですか?(笑) 

 

私がパンを焼いていなかった頃…こんな言葉を聞くと、

「えぇ~!すごいっスねー!」

こんな感想でした。

今では、「意外と簡単に、美味しく出来るね」

と思っています。

 

外出自粛のおかげで、新たな一面を開発出来ました。

 

 

探求心をくすぐられるパン作り

冒頭でもお話ししましたが、今回はいつもと違うレシピで行きます。

最近は、塩パンばかり焼いていました。

理由は、美味しいから!!

 

でも、つまらなくなってくるんですよね…(^-^;

ただ、作業している感がたまらなくなってくる…

 

「違うレシピだと、どれくらい変わるんだろう?」

 

今回参考にしたのは、こちらのレシピです。

もう動画を見なくても、作れるくらいにレベルアップしましたからね!

どんどん他のレシピに、チャレンジしていこうと思います。

oceans-nadia.com

 

 

 

素人のパン作り 

慣れると雑になりますね(-_-;)

塩が大量に入ってしまいました。

本当なら3gのところ、バッと入ってしまって恐らく15gくらい入りました(^-^;

つまんで出していきます。

実際の所、どれくらいの量が入ったのかは分かりません。

捏ねる → 一次発酵 → 切って丸める → ベンチタイム 
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当初は、この辺で台所がぐちゃぐちゃになっていました(^-^;

今では、とてもきれいに調理出来ます。 

二次発酵後、焼くだけの状態…
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我が家の包丁は切れません(^-^;

上の写真…本当は切込みを入れるんですけど、

切れないので真ん中が、凹んだだけになりました(笑) 

 

焼き上がりです。
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きれいに焼けました。 

 

所要時間は1時間30分です。

 

 

Nadia丸パンレシピの感想 

今では、発酵時間中に風呂掃除を終えられるほどの余裕があります。

しかし!

その余裕・油断から来た今回の塩事件!

最初に生地を捏ねる時も、生地が硬かったです…

恐らく塩を入れ過ぎて、水分が飛び過ぎたせいかも…(^-^;

極めつけは、味です。

一口食べて思いました。

しょっぱ…

子供と嫁は、特に平気そうでしたが、

私は、ちょっと食べれるレベルでは無いかな…というのが感想です。

一次発酵の時も膨らまなかったので、予感はしていました。

こんな失敗で、「レシピがどうの」と言うのは失礼ですね(-_-;)

 

感想は次回リベンジで持ち越します。

一言だけ言うと、作りやすかったです…(笑)……

 

 

まとめ

パン作りは、 楽しいです。

一度作るだけで、

「パン作りが趣味です」

と言えるようになりますよ!(ウソは言ってない)

すると、周りからの評価はグンと上がります…きっと(^-^;

 

 

パン作りを始めたい方は、こちらの記事もどうぞ! 

www.746urawa.com

 

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