nayoro_urawaのブログ

ごくごく普通のサラリーマンのブログです

ライ麦食パンを作って天使の声を聞く

天使にあったことはありますか?

天使の声を聞きたいと思ったことは?

 

ライ麦食パンを焼くと天使がやって来ます。

姿は見えません!

でも、ささやきを聞くことが出来ます。

 

やってみた人にしか聞こえない特別な声なんです!

 

 

 

 

 

ライ麦食パンは天使が舞い降りる美味しさ

天使のささやきが聞こえるレシピを試しました。

本当に聞こえましたよ!

iPodカリカリ音くらい心地よい声でした!

 

天使のささやきの正体

焼き上がったパンをオーブンから取り出すと、

放熱する過程でピキピキという、天使のささやきが聞こえるという。

天使のささやきがピキピキ言うのかどうかはさておき、

ちょっと面白そうですね!

これは耳が硬くて中が柔らかいライ麦パンの

特徴では無いでしょうか? 

生地は冷えると縮みますからね、何となくイメージは出来ます。

それを天使のささやきとは…

手作りパンは可愛く思えますからね!

特に途中のまん丸ふっくらの生地は、

まさにエンジェルです。 

 

 

天使のささやきレシピはこれだ!

ライ麦パンを作りたくてレシピを検索していたら、

こちらのレシピにたどり着きました。

cookpad.com

材料も申し分ない!

今、家にある材料で作れそうです。

何より、この一言に惹かれました。

「天使のささやき♡」

…聞いてみたい……

美味しいパンに天使が舞い降りる…

なんてロマンチックなパンなんだ…

これに、決定ー!!

 

 

天使のささやきパンを作りました!

レシピ通りに作りましょう!

 

材料とイースト液。

イースト液は魔法の液体ですね!f:id:nayoro_urawa:20200728230538j:image

イースト液のおかげで失敗がなくなりました。

ボウルにイースト液を入れて混ぜます。

最初はある程度まとまるまでスプーンで混ぜた方がいいですよ!
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それからこね台でこねていきます。

手につかないくらいになったら、

バターを入れて、さらにこねていきます。

ツルツルになるまでこねるらしいですけど、

私はいつもバターが馴染んだら終わりにしてます。

理由は、こねるの疲れるからです(^-^;

こね上がりがこちらです。
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これから一次発酵に移ります。

今回はレンジの発酵機能で35℃で40分発酵させました。

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見事に生地が膨らみましたね!

ガス抜きをして3等分にし、丸めてベンチタイムです。

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ちょっと膨らみすぎて生地がくっついちゃいましたf(^_^;

慎重に分けて長方形に伸ばし丸めていきます。

こんな感じになります。
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これをバターを薄く塗った型に入れます。


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これから二次発酵です。

35℃で30分発酵させましたが、ちょっと膨らみすぎました。
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レシピだと枠からはみ出ないくらいでしたから... 

これから250℃に余熱したオーブンで、210℃に落とし35分焼いていきます。

35分は長いですね。

いつものパンは20分も焼かないですから... 
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焼くとめちゃくちゃ膨らみました(^-^;

キノコの成長を見てる感じです。

型枠から出します。


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冷えてくるとピキピキという音が聞こえてきました。

これが囁きかぁ…

とても心地よい音でした。 


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食べ応えがあって、サンドイッチにするととても美味しかったです。

やっぱりライ麦パンはサンドイッチに限りますね!

ダントツで美味しくなります。

 

 

ライ麦食パンに舞い降りる天使を感じる

ライ麦パンでは天使は舞い降りません!

ライ麦パンです!

今回のレシピに限ってでは無いでしょうか?

他のレシピを試してないので分かりませんが、

どのパンを作るにしても、途中の生地は、

天使のように可愛いという事は自信をもって言えます!

 

 

www.746urawa.com

 

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