nayoro_urawaのブログ

ごくごく普通のサラリーマンのブログです

初心者でも出来る!白パン作り

 

こんにちは、小1、小3の子を持つ40間近のおっさんです。 

 

パン作りにハマってしまいました。

 

前回のパン作りで、ドライイーストが無くなってしまったので、

 

週末恒例のパン作りが出来ないか?と危惧しておりました。

 

そんな時、嫁からドライイーストをプレゼントされたのです。

 

 

 

 

 

フランスパンはまだ早い... 

 

アレンジパン、食パンときたら、次はフランスパンかな?

なんか難しい気がする…

私は決して無理をしない男…

今回は、皮も柔らかな白パンにチャレンジしました。

 

プロローグ 

ドライイーストが無い事件が、

発生しています。

前回、強力粉を手に入れたおっさんは、

見事に食パンを焼き上げました。

ですが、今度はドライイーストが売ってない... 

未だにパン作りに必要な材料は売り切れ状態です。

そろそろパン作りも飽きませんか?(-_-;)

すっかりハマってしまった、

おっさんが言いますけどね... 

 

 嫁からドライイーストをプレゼントされましたが、

今回プレゼントされたドライイーストが50g…

パン作り1回に使用するドライイーストは3g…

今度は確実に強力粉が足りなくなる(^-^;

次回のパン作りまでに強力粉を探さねば…

 

 

白パン作り

今回もクラシルレシピを参考に作りました。 

www.kurashiru.com

 

動画があるレシピって非常に分かりやすいですね。

 

また、実際に作った証拠写真を載せます。 

 

強力粉、ドライイーストなどの材料をボールに入れる。
f:id:nayoro_urawa:20200517135906j:image

そして、こねる。

ひたすらこねる。

手が汚れないようにする方法は、こちらの記事をどうぞ

www.746urawa.com

 

一通りまとまったら元のボールに移してラップします。 


f:id:nayoro_urawa:20200517135922j:image

 

オーブンレンジで一次発酵…

レシピ通りの時間で膨らみが足りなかったので、

更に10分発酵させます。

いい感じに膨らんだので、ガス抜きをした後、10等分にして丸めました。

f:id:nayoro_urawa:20200517165739j:image

この形がとても可愛らしい(笑) 

この後、二次発酵させます。 

ちょっと距離が近かったのか、繋がってしまった生地もありました(^-^;

今回は、皮も柔らかいパンを目指しているので、

焼き色がつかないように、強力粉をまぶして焼きます。
f:id:nayoro_urawa:20200517165753j:image

なんかうまくいく感じ… 

 

焼き上がりはこちら。
f:id:nayoro_urawa:20200517165804j:image

あれ?イメージと違うf(^_^;

強力粉を上だけにしかかけてないから、回りに焼き色がついちゃいましたね。

そしてその焼き色がついている部分は、少し硬い…

難しいもんだ... 

それでも中はふっくらです。
f:id:nayoro_urawa:20200517165817j:image

味も良し!

次の日の朝も、温めて食べましたが、全く硬くなって無かったです!

 

最後に

ドライイーストがまだまだ余っているので、パン作りは終わりません。

今度は、フランスパン…強力粉が手に入らないのなら、

米粉パンも作ってみたい!

では次回またお会いしましょう。

 

 

 

 


スポンサーリンク

ランキングにご協力ください!ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村